HYAKUCHA ISSIN

百茶一芯

自然の恵みに時をゆだねる

自然の恵みに時をゆだねる

百茶は多様で自由なお茶のあり方。一芯は一心に天をめざすお茶の新芽。土地のテロワールを引き出したお茶を自在に楽しむ喫茶です。和紅茶、花茶、自然茶などのセレクト茶の他、お茶と楽しむ甘味や、からだ思いの萩ランチもご用意しました。自分でお茶を淹れながらゆったり時間を過ごしてください。

百茶百様

茶葉の声に耳を澄ませ、自分を見つめ、友と交わす──中国茶の小さな茶器で幾度となく煎を重ね、変化する味わいをお楽しみください。淹れるところからご自分でどうぞ。事前にご予約いただければスタッフによるお茶のもてなしもいたします。

メニュー

中国茶、和紅茶、無農薬無施肥の日本茶から、フレッシュハーブや野草のお茶まで。自分で淹れる中国茶体験のセットには、自家製台湾カステラつき。豆花などの台湾スイーツも。

朝ごはん・昼ごはん

地元の甘夏と塩麹を合わせたり、茶殻を自家製茶葉ふりかけにしたり。魚も野菜もお肉も、絶品素材があたりまえに市場に並ぶ萩の豊かな食材を使って、日常の中の食の循環を大切にしながら、からだ思いの丁寧なごはんをお出しします。朝ごはんは閂168ご宿泊の方のみご予約を承ります。

百茶一芯

営業時間

11:30-17:00(L.O.16:30)
ランチ 11:30-15:00(L.O.14:30) 
定休日:日曜日、月曜日

アクセス
ホーム舸子176百茶一芯